Miniğimle Yaşam

Blog Adı: Miniğimle Yaşam

Kategori: Anne&Çocuk Blogu

Blog Linki: https://minigimleyasam.wordpress.com/

Blog Tanıtımı

Merhabalar,

  Ben Selin Yüzbaş. Blogum Kasım'da 3. senesini dolduracak; isminden de anlaşıldığı gibi çocuklu yaşamdan esintiler barındıran minigimleyasam.com'un sahibiyim. Oğluma hamile olduğumu öğrendiğimde yazmaya başladım. Şimdi ikinci oğluma hamileyim ve iki çocuklu hayatla olan deneyim ve hatıralarımı kaleme almaya devam edeceğim. 

  Neden Anne&Çocuk blogu? Diyecek olursanız, hamileliğimi öğrendikten sonra hayatımın en araştırmacı ve bilgi açlığı hissettiğim dönemine başladım. Bu döneme dair güzel hatıralar biriktirmek ve başka annelerinde faydalanabileceği bilgiler paylaşmak bana kendimi çok iyi hissetmemi sağladı. Blogum sayesinde birbirinden değerli blog yazarlarıyla tanıştım. Güzel insanlarla iletişime geçtim. 

Blog içeriğinden bir parça:

3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım kilo istiridye mantarı
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
 2 çay kaşığı iyice dövülmüş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
limon, 3-4 damla elma sirkesi, maydanoz

Yapılışı :

Mantarları yıkayıp resimde görüldüğü şekilde doğrayın.
Yıkanan mantarları suyunu alması için kağıt havlu üzerine serin.
Büyükçe bir teflon tavayı ısıtın ve üzerine zeytinyağını ilave edin.
Kısık ateşte ısınan tavaya mantarları bırakın ve her mantarın tavada yer bulmasını sağlayın. (üst üste gelirse suyunu bırakır, içi sulu kalsın istiyoruz)
Tavaya bırakılan mantarlar kızarmış görüntüye sahip olana kadar çevirmememiz gerekiyor, bir tarafı kızardıktan sonra diğer tarafın da kızarmasını sağlayın.
Mantarları sık sık çevirmeyin yoksa suyunu bırakır ve kuru bir mantar sote olabilir
Gerekirse 1-2 kaşık daha yağ ilave edebilirsiniz.
Tüm mantarlar pişince (Pişirme mantarlar iyice kahverengi renk alana kadar sürmeli), Mantarların üzerine tereyağını ilave edip, sırasıyla tuz, karabiber ve sarımsakları da ilave edin.
Sarımsaklar renk değiştirdikten sonra;Kekik, limon suyu ve elma sirkesini de ilave edip, kısık ateşte sirke buharlaşana kadar pişirin.
En son maydanozu serpip, karıştırın.
Sıcak bir tabağa alıp, sıcakken servis yapın.
Şimdiden afiyet olsun